Ursa Major
IPA
50 CL
ALC6% VOL
Une collaboration incroyable entre Mont Hardi et Weihenstephaner, c’est lorsque le monde traditionnel et celui de l’artisanat se rencontre.
Houblons : Mistral, Elixir
Malt : Avoine, Orge
Allergènes : Gluten
Accords mets : Fromage à pâte cuite
Informations Complémentaires
Un rêve devenu réalité pour nous… La collaboration avec Weihenstephaner, la plus ancienne brasserie en activité au monde, a donné une bière « Bayerisch IPA ». Il était évident de célébrer l’alliance entre la brasserie traditionnelle et la brasserie artisanale en brassant un nouveau style !
Cette bière est une IPA sur une base maltée moderne, à la robe trouble et à la texture soyeuse. Elle a été brassée à partir de houblons français (Elixir et Mistral) et fermentée avec une levure allemande (le Quercus). Le résultat de cette combinaison est la Ursa Major, les houblons apportent une belle note florale et fruitée. La levure allemande apporte une petite touche épicée créant une délicieuse bière !
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