Hypernova

Mont Hardi fait peau neuve en 2022 avec une nouvelle gamme de bières artisanales. Cette gamme, composée de quatre références, propose une sélection de trois provenances de houblons, la Hypernova est la variation ultime ! Après Nova, une Hazy Pale Ale aux houblons français, et Supernova, une DDH IPA à base de houblons américains, la Hypernova est une Double IPA mettant en avant les houblons néo-zélandais.

Afin de garantir une palette aromatique fidèle à son style, la Hypernova a subi un double dry hopping (DDH) avec les houblons Motueka et Nectaron. Ces deux variétés de houblons de Nouvelle-Zélande confèrent à cette DIPA moderne des saveurs fruitées riches.

En bouche, vous trouverez des notes exotiques de mangue, de litchi et de melon miel, ainsi qu’une touche d’agrumes, avec une finale marquée par un arôme de pamplemousse. Ces saveurs sont accompagnées d’une amertume modérée, conférant à cette bière DIPA moderne des airs de Double NEIPA.